1．对消化系统的作用

    胆盐是胰脂酶的辅酶，能增强脂肪酶的活性，催化脂肪分解，帮助脂溶性维生素A、生素D、维生素E、维生素K的吸收，促进胆汁的分泌（利胆作用），刺激小肠运动。试验证明，小剂量胆汁或胆酸对离体肠有兴奋作用，能提高炀运动的紧张性与节率性，口服胆汁有轻泻及通便作用。

    2．对呼吸系统的作用

鸡、猪、羊胆汁均有明显的镇咳、祛痰、止喘作用。其中以鸡胆汁止喘作用最强，猪胆汁次之，羊胆汁的祛痰作用较猪胆汁好：用电刺激猫喉上神经引起的咳嗽，胆盐有明显的镇咳作用。胆盐和胆汁能解除用组胺喷雾法引起的豚鼠支气管痉挛。去氧胆酸对支气管平滑肌有舒张作用。现认为鹅去氧胆酸、猪去氧胆酸、羊胆酸是镇咳祛痰的有效成分。胆汁制剂在临床上适用于治疗支气管炎和喘气病症。医药还用于儿童百日咳和预防白喉（以鸡胆汁制剂效果最好）。

 3．抗菌、消炎作用

 体外抑菌试验：胆汁对人型结核、牛型结核、金葡菌、溶血性链球菌、猪丹毒杆菌、肺炎双球菌等革兰阳性细菌以及流感杆菌、痢疾杆菌、沙门杆菌、大肠杆菌、巴氏杆菌，都有不同程度的抑制生长作用。哈斯苏荣、李培锋报道，鸡胆汁成分胆酸对革兰阴性菌、大肠杆菌有明显抑制生长作用。医药界曾用于治疗上呼吸道感染、菌痢、急性传染性肝炎、肺结核及淋巴结核病，外用治湿疹、头癣和恶疮。

 4．抑制炎症反应

药理试验对兔耳烫伤引起的炎症和大白鼠甲醛性“关节炎”和足跖肿胀有抗炎效果。对马血清引起豚鼠过敏性休克，胆酸（心内注射）有抗休克作用，同时还可减轻风湿症的病痛。据哈斯苏荣、李培锋等的研究报告，鸡胆汁中的胆酸(CA)和牛磺酸（Tau）对急慢性炎症有很强的抑制作用，能降低皮肤毛细血管通透性，还能减少炎性组织中的致炎物质PGE2的含量，此认为抗炎机理。