动物胆汁是一种历史悠久的传统中药，其性味苦寒、无毒、具有清热解毒、止咳、平喘、利胆明目等功效。其药用价值早在《本草纲目》、《中国大药典》等中草药经典文献中都有记载。其中熊胆、蛇胆、猪胆、鸡胆等更具有活性强，疗效显著，副作用小等特性而广泛用于临床实践中。

中药活性成分是其发挥药效作用的物质基础，它的深入研究是中药现代化的关键。揭示中药的作用机制，合理应用中草药，才能充分发挥其新的药用价值。

目前为了缓解当前传统名贵药用动物胆汁的紧缺状况，寻找有开发前景的药用动物胆汁和人工合成的药品，已成为热门研究项目。动物胆汁的综合利用开发随着养鸡业的不断发展，鸡胆汁的来源越来越丰富，加之其成本低廉，已成为提取胆汁有效活性成分的理想选料，为此本研究采用中药制取的传统经验与现代科学技术相结合的方法，开展了从鸡胆汁中提取、分离、纯化鹅去氧胆酸的研究。从鸡胆汁中寻找有效活性成分。

目前除对胆汁开展解热镇痛、镇静、抗惊厥、抗炎、抗疲劳、免疫等作用地研究外，还开展了胆汁对动物支气管及小肠平滑肌影响，对动物心脏及血压地影响、对动物血脂含量地影响等多方面药效学的研究。

从上世纪开始，胆汁及胆汁酸的研究一直是化学和医药科学领域中的一个热点，其研究重点已从初期的分离及结构鉴定转向药理作用的探索，但研究的主要对象是游离胆汁酸。随着医学与生物化学的发展，胆汁的药用价值亦被不断地深入挖掘。