蛋鸡肝脏对免疫抗体水平重要性

 由于蛋鸡没有淋巴结，蛋鸡的肝脏相比哺乳动物来说，承担着更大的抗原负荷的风险，主要来源于肠道的细菌、细菌毒素、霉菌毒素、食物抗原和肿瘤细胞等。一旦这些抗原进入了门静脉血液，肝脏中的免疫细胞必须迅速的活化，并对其作出免疫应答。既可以通过免疫耐受避免肝脏过度的炎症反应引起免疫损伤，又可以通过必要的免疫应答避免外来抗原对机体产生危害。肝脏中含有多种抗体分泌细胞，无论通过口服免疫还是通过注射免疫，肝脏中的IgG、IgA和IgM分泌细胞数量都会增加；有资料报道肠黏膜表面粘液中80%左右的slgA来源于胆汁的分泌，所以说胆汁在肠道黏膜的化学屏障和免疫屏障都具有重要的意义。