1 集约化养殖动物本身的因素

 

1.1在生物进化过程中，植食和杂食动物的消化道和整个代谢机制，是以糖代谢为基础展开的，它不可能因为饲料配方的调整在短期内发生较大变化，也就是说正是由于饲料配方的存在使胆汁酸出现相对不足。

 

1.2养殖动物与自然动物处于两个截然不同的状态，以逻辑斯蒂方程为例，养殖动物仅仅生长到第Ⅱ阶段，也就是说远未达到性成熟阶段，因此，各功能器官发育尚未健全，各项功能也必不完善。面对人工配制的饲料，胆汁酸不足成为必然。另外，胆汁酸在代谢过程中的流失，也是胆汁酸含量不足的一个因素。

 

2 饲料行业的发展使胆汁酸的应用受到重视

 

2.1我国的饲料行业在进入上世纪90年代后，开始把畜禽看作活的动物，动态的来对待蛋白质的转化问题，蛋白质的转化在热力学上说并不是自发过程。这个过程能量的消耗是关键。出于对效率的重新认识，饲料行业开始重视能量。脂肪是能量的首选，但是水溶性极差，因此，脂肪必须乳化。在对乳化剂的探求过程中，我们发现胆汁酸具有生物进化的天然优势，并且功能多样，因此，胆汁酸作为乳化剂优势明显。

 

2.2胆汁酸在饲料中使用的具体情况有：①对于高脂肪饲料，加入胆汁酸可解决由于畜禽自身分泌内源性乳化剂数量不足所造成的能量浪费问题和因营养不平衡而带来的健康问题，这种情况，在饲料配方初作调整（提高脂肪量）时尤为突出。②对于肝胆功能不全的仔猪、肉鸡等动物，饲料中试图加入脂肪以提高能量，降低饲料成本时，加入胆汁酸可提高脂肪的消化吸收率，并动态的协助其肝胆功能恢复与提高，增进机体健康，达到合理利用能量的目的。③对于鱼类等水产动物，提高脂肪是高产的关键，然而脂肪利用率不高，且因脂肪诱发肝肿大、胆肿大、脂肪肝等疾病，添加胆汁酸可大大提高饲料能量利用率，减少蛋白质功能带来的浪费，增进鱼类健康，缩短养成时间。 ④对于甲壳类水产动物，胆汁酸在增进饲料利用率的同时，能促进变态，增进机体健康。⑤对于毛皮动物，加入胆汁酸，在节约一部分脂肪添加量的同时，可以发挥胆汁酸对肝脏的保护作用，减少疾病的发生。

 

综上所述，胆汁酸作为一种饲料添加剂具有功能多样、遵循生物进化的特点，在生产中使用可以降低饲料成本，提高养殖效率，更好的挖掘养殖业潜在的利润，相信在不长时间后，胆汁酸将被人们广泛的使用到饲料和养殖行业中。

 

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