【牛磺胆酸】的理化性质- 新闻详情：
【牛磺胆酸】的理化性质
牛磺胆酸的化学名称为 3α，7α，l2α一三羟基一5β—24一胆烷酰一N一牛磺酸，分子式为 (OH)， CONHCH2CHzSOsH，分子量515.6，cas：145-42-6，牛磺胆酸为淡黄色粉末，无臭味，可溶于水 ，易溶于氯仿、甲醇、乙醇、异丙醇等有机溶剂中。宝积生物对牛磺胆酸的稳定性研究认为：(1)牛磺胆酸的水溶液稳定性较差，25℃时的半衰期为6.4d，降低标示量 1O％所需时间仅为 1d，而其固体粉末的稳定性良好，这主要是由于牛磺胆酸是具有甾环的酰胺结构的化合物，分子中的酰胺键具有水解不稳定性。(2)光照可导致牛磺胆酸颜色变浅，但其含量没有明显降低，这可能是因为胆色素的结构中含有多个双键，易受到光照的催化作用而发生氧化还原反应或链反应。(3)在影响因素中，热的因素对固体样品的稳定性影响较小，即使在较高温度下，其含量降低幅度也不大。通过对牛磺胆酸降解机制的研究，提示我们在贮存牛磺胆酸时应在密闭避光条件下以固体形式贮存，使用时现用现配。
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